El Centro de Convenciones “Alicia Palmera de Maestre” fue el escenario escogido por los 50 participantes del curso de cocina auspiciado por el Sena y la Alcaldía de Ariguaní, para presentar la primera y exitosa muestra gastronómica con los mejores platos típicos del Caribe colombiano.
Los centenares de asistentes a esta feria con sabor tropical degustaron tanto de las comidas representativas de la región como de ricos y exóticos manjares que a través de arroces, pasabocas y cocteles conquistaron su exigente paladar.
Los organizadores de esta muestra anunciaron que no será la única en realizarse en el marco de la capacitación que se viene recibiendo, sino que esperan llevar a cabo otras hasta alcanzar la excelencia y abrirse paso de manera competente en este riguroso arte.
Entre quienes asistieron al evento se mostraron complacidos con la idea de estructurar profesionalmente a quienes se dedican de manera informal y empírica a estas actividades, entre las cuales se encuentran mujeres cabeza de hogar y otro tipo de emprendedoras.
El curso de cocina se inició en El Difícil el pasado 12 de febrero y se estima su culminación el próximo 15 de mayo. La capacitación se viene desarrollando en un local anexo al comedor escolar de la sede principal del Liceo Ariguaní.
El instructor enviado por el Servicio Nacional de Aprendizaje desde Santa Marta para esta formación, es el chef profesional Eduardo Castañeda Jolianez, quien además de manejar lo relacionado con la repostería y panadería, es todo un experto en la organización de eventos y banquetes.
“Realmente nos ha sido muy útil este curso, quizás el primero que se realiza se realiza en El Difícil con esta magnitud”, dijo la docente Leonor Surmay Teherán, una de las participantes más aventajadas de la capacitación.
Al igual que ella, se han destacado participantes como: Maritza Cárdenas, Maribel Rojano, Genny Batista, Ana María Negrete, Marlan Torres, José Anaya, Adriana Toscano, Sindi Peñaranda, Carlos Quintana, Astrid Martínez, Sandra de León, Carolina de Ruiz, Nuris Barrios y Consuelo Gámez, entre otros.
Así mismo se anunció, que al terminar este curso, se abrirán las inscripciones para quienes no tuvieron acceso a él, especialmente de localidades circunvecinas donde se evidencian necesidades muy marcadas de capacitación en los sectores productivos informales.
El instructor del Sena, Eduardo Castañeda Jolianez, en medio de algunas de las participantes en la feria del sabor caribeño, donde los visitantes degustaron de arroces, pasabocas, cocteles y postres ofrecidos por estas nuevas microempresarias.
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